Route des "Variat" mit Miquel Calent

Das Mittelmeer birgt einzigartige gastronomische Schätze, und das Variat ist einer von ihnen. In Inca ist dieses Gericht eine Hommage an das Land, das Meer und die kulinarische Tradition. Das Variat ist ein typisch mallorquinisches Gericht mit jahrhundertealter Geschichte, das aus lokalen Spezialitäten wie Frito, frittierten Tintenfischringen, Kartoffelsalat (Ensaladilla), Lendenstück in Soße und Zunge mit Kapern besteht.

Inca gehört zu den Wiegen dieses Gerichts, und der bekannte Fernsehkoch Miquel Calent verrät uns die Geheimnisse eines guten Variat. Dieses Gericht mit seinen mediterranen Aromen und Düften wird in Bars, auf Terrassen, in Cellers oder Restaurants genossen und entführt die Gäste in die wahre Essenz der mediterranen Küche.